La aparición de una gran tarta de varios pisos, coronada por una figurita representando una pareja de novios, ha sido desde siempre uno de los momentos estelares del ágape.
Pero, como ha ocurrido con otras tradiciones, el postre de boda ha sufrido modificaciones e innovaciones.
Eliminando cremas para dar más importancia a sabrosas frutas exóticas que aportan texturas más livianas, como el lichi o el maracuyá, combinaciones de cítricos con melazas calientes, etc…, han conseguido un resultado final de un mayor atractivo visual y un gran contraste de sabores para el paladar.
Si además de la tarta queréis sorprender y divertir a vuestros invitados, no dudéis en incluir una fabulosa fuente de chocolate fundido, donde mojar frutas a modo de brochetas.
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